红豆沙糯米滋&绿豆沙糯米滋 0

简介

简单,好吃的糯米滋

原料

糯米面 150g, 澄面 75g, 红豆 适量, 绿豆 适量, 凉水 适量, 开水 适量, 白糖 适量, 椰丝 适量, 玉米油 适量

步骤

1适量红豆与凉水以1:3比例放入高压锅中,压30分钟左右。绿豆也如此

2料理机里搅拌

3锅中放入橄榄油烧开,放入豆沙,适量白糖,炒致粘稠状

4凉水倒入糯米面,一边倒一边搅拌,和成面团

5澄面一定要用开水搅拌,烫熟,和成面团

6二者放在一起和成一个面团

7揪成大小相等的剂子,裹入豆馅,另一只手按着豆馅,另一只手将面片一点一点将豆馅裹入,为避免粘手,可在手中滴一滴玉米油

8包好,放入烧开水的蒸锅里,大火15–20分钟

9趁热取出,裹上椰丝,凉了就沾不上啦

10当然也可以裹上炒熟豆面粉

11红豆沙

12绿豆沙,咬上一口软软糯懦

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