简介
前几天爸爸去南通海安做报告，我随行结伴。 从来没有来过海安，到了当地，爸爸去办他的事情，我就自己随处逛逛。最喜欢每个地方的市场和超市了，总是能够发现不同的具有地方特色的东西，这不，我淘到了一瓶海安特色——麻虾酱!只要原料就是海安特有的虾——麻虾。名字听着有点奇怪。 微辣中透著浓浓的虾子的鲜味，本身无味的豆腐瞬间充满了鲜香的活力！给力的下饭菜！
原料
北豆腐 300克, 麻虾酱 1大汤匙, 盐 适量, 清水 适量, 油 适量, 香菜末 少许
步骤
1北豆腐洗净，稍微入锅蒸一会。
2豆腐切成1厘米见方的小块。
3热锅，放油，再加入麻虾酱炒出香味。
4将豆腐入锅，翻炒均匀后加适量清水，加盐，开小火炖煮15分钟。
5开大火收一下汁，撒上香菜末，即可。
小技巧
北豆腐蒸一下可以去掉一些豆腥味。 我买的麻虾酱中没有盐，所以我加了点盐调味，口淡的朋友可以酌情添加哦！ 豆腐最好多炖一会，这样才能入味。
