简介
12月3日晚
原料
虾, 土豆, 香芹, 红椒, 干辣椒, 姜片, 香葱, 大蒜, 熟芝麻, 花椒, 生抽, 香油, 料酒, 糖, 鸡精 少量, 盐 适量, 食用油, 辣椒油
步骤
1土豆去皮切条，用清水冲洗，红椒去籽切条，香芹切段，干辣椒剪段
2虾去虾线，用少量盐片刻
3锅中放入能没过虾的油，烧至7成热（微微有烟），放入虾，炸至金黄捞出，沥干油
4把土豆条放入炸至金黄泡起，捞出沥干油
5锅中留底油，烧至7成热，入大蒜、干辣椒、姜片、花椒炒香
6放入香芹段和红椒段炒匀
7放入炸好的虾和土豆条，炒匀
8放入生抽、糖、鸡精、盐和香葱段，炒匀
9放入芝麻，淋入香油和辣椒油，起锅
