简介
咖喱在亚洲的各个国家都受到格外的欢迎,平日里吃的最多的日本咖喱,泰式咖喱和印度咖喱。具体其中的区别,相信大家都很熟悉了,日式咖喱相应的没有前者那么辛辣,而因为里面加了浓缩果泥,口味偏甜,而又因为里面有一种类似于西餐里炒面糊的内容,所以很绵润的口感。只是这次做的时候,在日式咖喱里加入了椰汁的成分,吃起来口味更为醇香。
原料
土豆 4个, 牛肉 500克, 胡萝卜 2根, 洋葱 1个, 辣椒粉, 椰汁 150毫升, 日式咖喱(中辣) 120克, 蒜 3瓣
步骤
1牛肉切块,洋葱切块,土豆去皮切块,胡萝卜切块,蒜切末。
2锅内放入适量的油,待油热,放入蒜末爆香。
3加入洋葱块,煸炒至略软。
4加入牛肉块,翻炒均匀。
5加入适量的开水,加入咖喱块,使咖喱块完全融化。
6加入土豆块和胡萝卜块。
7加入辣椒粉和椰浆调味。
8大火将汤汁煮沸,盖上锅盖,转小火焖30分钟,其中用勺子搅拌以防糊底,大火收汁。