牛肉汤 0

原料

牛肉200公克,青豆仁20公克,香菜末20公克,蛋白1个,高汤600㏄,太白粉15公克,盐1茶匙,糖1/4茶匙,乌醋1茶匙

步骤

1.将牛肉切碎,汆烫冲洗后备用;蛋白打散备用。 2.将高汤烧滚,加入牛肉碎、青豆仁、盐、糖,以中火煮开。 3.转小火,以太白粉勾芡,最后加入打散的蛋白、乌醋,撒入香菜末即完成。

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