简介
我爱夏天的一切凉拌菜
原料
紫甘蓝 适量 这每次填用量都让我好纠结, 大蒜头 两三瓣, 葱 两三根, 生抽, 盐, 糖
步骤
1紫甘蓝洗净切碎，用盐抓一下，然后冲洗干净
2准备凉拌汁吧，有两种方法，这第一种是不怕洗锅型：起油锅，热了放入花椒，蒜末，葱，爆香，我是真喜欢闻这个味道，然后关小火，倒入生抽，喜欢的话还可以略微加点耗油，味道很赞。不过我发现夏天耗油是真的很容易长毛啊。再加点糖就好赖，倒入紫甘蓝里拌一拌。但是要洗锅哎。
3这第二种懒得洗锅型：在紫甘蓝里倒入少许生抽，在集中在中间顶部放少许糖，再放葱末和蒜末，然后锅里把油烧热，倒在葱末蒜末上，“嗞啦”一声，很爽，葱和蒜都熟了，飘香了，再用筷子搅一搅拌一拌。这锅完全可以留着接下去炒菜了。
小技巧
紫甘蓝很脆很爽口哦。用同样的方法凉拌黑木耳啦生菜啦等等等等……
