卷心菜火腿咸蛋糕 0

简介

简单快手,无需打发~ 很适合做给不能吃甜食的家人,作为能量早餐也是很好的选择~ 一定要趁著刚烤出,一碰就晃悠悠颤巍巍的时候切开食用!色泽金黄,外面稍脆,内部软妹,蔬菜火腿伴随着奶酪的香味,你也一定会爱上它! 注意!一定要热吃!冷吃风味会减半~ 方子转自voce,有较大改动 方子量8176的磅蛋糕模具一份

原料

卷心菜 100g, 火腿肠 60g, 洋葱 20g, 盐 2g, 黑胡椒 少许, 鸡蛋 2个, 油(花生油/玉米油/橄榄油) 20g, 芝士碎 30g, 低筋面粉 70g, 泡打粉 3g

步骤

1卷心菜切细丝,火腿肠切小丁,洋葱切小丁

2锅中加少许油,放入洋葱爆香,加入火腿肠和卷心菜,炒至卷心菜变软,加入盐、黑胡椒调味,关火备用

3鸡蛋2个打散,加入油混合均匀

4加入炒好的蔬菜,再加入芝士碎,混合均匀

5筛入面粉和泡打粉,全体混合均匀

6模具中垫烘焙纸,180度烤制30分钟,若没上色,调高温度至表面金黄焦脆

7拿出脱模趁热食用

小技巧

1.油和鸡蛋混合均匀,以免成品分层 2.趁热食用,冷吃风味减半 3.烤到表面焦脆味道更佳 4.用细长又有深度的小模具才可保证表面裂口

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