简介
胡萝卜，健康食品，地球人都知道，可是我们家没人爱吃，我的菜谱里根本就找不到胡萝卜的影子！ 自从在艾克斯汀太太那儿得到这个胡萝卜玛芬的方子，俺就经常做，因为胡萝卜玛芬无论是做早点，还是当零食，那是相当的受欢迎。里面的橙皮是点睛之笔，浓郁的橙香压倒了胡萝卜那不讨人喜欢的味道，享受美味的同时还收获了健康！ 送给不再怎么浪漫的超龄情人们，最实惠的关爱！
自然开裂超级松软。巨多的胡萝卜，吃起来却没有胡萝卜味~
原料
面粉 260克, 胡萝卜（擦丝） 210克, 淡奶油 70克, 食用油（原方150克） 70克, 白砂糖 150克, 鸡蛋 2个, 桔子肉（原方鲜橙皮擦丝1茶勺）, 苏打粉 1/4茶勺
步骤
1混合食用油、白砂糖、鸡蛋、鲜橙皮
2用手动打蛋器打至浓厚状
3放入胡萝卜丝210克拌匀
4加入面粉260克，拌匀
5加入苏打粉1/4茶勺，拌匀
6加入淡奶油70克，拌匀
7将面糊搅拌成颜色稍浅即可，不要过份的搅拌
8装入烤纸杯8分满9.放入烤箱底层160度，40分钟，至表面开裂，色黄即可
小技巧
都说烘焙是搞科学实验，没错，家里剩下的奶油、俩干的梆硬的桔子，扔了可惜，我就换掉了一半的油量和橙皮，实验结果是橙味虽淡了许多，但因为加了些淡奶油的原故，玛芬超级松软，真是意外的惊喜！ 不建议用桔子，用橙皮好，将橙皮檫丝一茶勺即可，那样做出的玛芬橙香味更浓郁。虽不建议用，但我取桔子肉的过程还是拍了下来，拿出来晾晾吧！取桔肉：将桔子剥皮后，分开一只桔瓣，用剪刀剪下桔瓣的底部，然后剥开桔子的外膜，用小刀将桔肉刮下即可。
