简介
吃不完的木瓜，和囤积的淡奶油，两者交织的颜色太温柔。
这是六寸量。 蛋糕底可以是戚风蛋糕或是消化饼干底。 消化饼干底更方便。
原料
熟透木瓜 一个或半个, 淡奶油 250ml, 糖（如果木瓜不够甜，可以加一大勺，约莫15g上下） 15g, 炼乳 依口味添加入淡奶油, 吉利丁片 2片（10g）, 戚风底 1片
步骤
1先烤一个戚风蛋糕，并切出一片作为慕斯底。 如果喜欢夹层，可以再切一片。
2将木瓜籽掏干净，木瓜果肉挖出，用搅拌机打碎。 可过滤可不过滤。 如果水分太大，可以考虑滤掉些水分。 此时可以开始浸泡吉利丁片。 如果木瓜不甜，可以加15g的糖。 其实甜度可以在打淡奶油的时候调整。
3沥干吉利丁片的水分，置入木瓜泥中。 将木瓜泥放在电磁炉上小火加热融化吉利丁片，不要过热，会影响凝固力。
4淡奶油打发到开始浓稠时加入适量的炼乳，搅匀，尝一尝甜度，不够继续加，加到满意后继续打发，打发到缓缓流动的状态。
5将木瓜泥与淡奶油混合均匀，戚风底摆好在模具内，缓缓倒入液体。
6轻震模具，震破气泡后放入冰箱冷藏至凝固。
