简介
这款草莓慕斯是六寸的量，戚风是提前烤好的，用了冻干草莓粉在戚风里面！ 淡奶油打发前必须冷藏5个小时以上，这样就能保证打发成功，当然还需要提前冷藏打蛋头和打蛋盆！ 最好每切一刀慕斯蛋糕的时候，先用热水冲一下刀面，这样切出来的慕斯蛋糕会很完整美观喔！
原料
戚风六寸蛋糕 2片（一厘米厚度）, 草莓 400g, 白糖 70g, 欧登堡奶油 200g, 吉利丁片 12g
步骤
1准备材料，吉利丁用冰水泡软，草莓洗干净备用！
2把200g的草莓放入50g的白糖，用料理机打成酱，再倒入盆中隔热水加热后放入泡软的吉利丁，搅拌至均匀！晾凉备用！
3奶油加入20的糖，用提前冷藏好的打蛋头和打蛋盆打发到9分发
4就像这样滴喔
5把晾凉的草莓酱和淡奶油混合均匀！
6取一片蛋糕片放入六寸模具里
7把6个草莓对半切开！
8将草莓放入模具的边缘，切面贴住模具
9倒入一半的慕斯糊
10就像这样
11放第二片蛋糕片，然后放冰箱冷藏30分钟后再拿出来倒入最后的慕斯糊（这样做是为了保证蛋糕片不往上飘）
12倒完慕斯糊就放冰箱冷藏过夜喽！记得包好保鲜袋！
13第二天用吹风机热风吹模具外边缘脱模！
14草莓放在上面随意装饰，成品！
15还有多余的慕斯糊做个小杯滴
