主料：带鱼500g, 调料：葱段5g，姜片5g，蒜5g，酱油6g，醋6g，料酒10g，糖10g，盐4g，鸡精2g，鲜汤40g
1将带鱼分成5公分左右的段，用盐略腌。
2烹入料酒、醋、酱油，加少许鲜汤，加糖、鸡精，入味后炒匀即成。
