生日海带牛肉汤 0

简介

来这边学做了很多韩国菜,请教了很多人,但是都是听朋友介绍得家常料理或者个人偏方,没有系统认真的学习过,现在开始红薯能看懂一些韩文了,所以专门买了专业的菜谱,自己学着做韩国料理。以后听力好了,再去上上料理课程,那样进步会更快的!如果大家有兴趣就一起分享这些菜的做法吧!   今天先做简单的海带牛肉汤,每次韩剧上过生日的人早上都回要喝的海带汤。一直不明白为啥?原来海带汤是韩国孕妇产后的补品,同时代表着韩国人对母亲的敬意,纪念母亲生育的痛苦。

原料

泡水的海带200克,牛肉150克,酱油2小匙,蒜末1小匙,胡椒粉适量,玉米油适量,水200毫升,香油适量

步骤

1.海带在水中泡一下。 2.牛肉切粒状与酱油、蒜末、香油拌匀使其入味。 3.放玉米油在锅里,炒牛肉和海带。 4.炒后加水煮一下,放入酱油、蒜末、胡椒粉即可,

小技巧

炖煮时间不需要很长,这个海带非常容易软烂。就是一道家常料理,除了孕妇,很适合老人和小孩食用。韩式海带汤味道很清淡,有加牛肉或蚬的两种做法,加牛肉就较补身,有助减低海带的寒性;加蚬味道就较鲜甜.

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