简介
老鸭排骨汤，在单纯煲老鸭汤的基础上加入排骨一起煲味道马上就提升了，口感更香浓鲜美。
原料
老鸭肉, 排骨, 党参, 红枣, 桂圆, 香菇，松茸 没有松茸就用香菇, 枸杞, 生姜, 料酒, 盐, 味精
步骤
1把老鸭肉洗干净后烧开水焯一下去掉腥味，捞起沥干。
2把排骨洗净和老鸭肉一起放进砂锅加入适量清水。
3放入洗干净的各种材料，生姜拍碎放入，枸杞最后半小时再放入。
4大火煲开后倒入一点料酒转文火煲两个小时。关火后十分钟再开盖加盐，味精就可以喝汤了。
小技巧
老鸭煲汤时可加入莲藕、冬瓜等蔬菜煲汤食用，既可以荤素搭配起到营养互补的效果，又能补虚损、消暑滋阳，实为夏日滋补佳品。
