超简单酸辣粉 0

简介

怎么吃都好吃! 重点是,辣椒油要自己熬,吃了不上火,不胃疼,不长痘!! 下面是怎么熬这个辣椒油~~
比例:一斤半食用油(正规应该是菜籽油和猪油,花生大豆玉米油都能凑活),二两辣椒面(最好是有点颗粒的不要太细跟砖头面儿一样的) 做法:俩锅,一个锅里放辣椒面,另一锅热油,先热一半油到6成热,浇到辣椒面里筷子搅匀,再热另一半油到六成热,再倒进去搅匀,再用小火熬十分钟,放凉就成了。

原料

红薯粉条, 肉沫, 辣椒油, 陈醋, 鸡骨汤(或牛骨汤实在不行就清水), 生抽, 酱油, 葱, 香菜, 花生碎, 麻油, 蒜沫, 白胡椒粉, 盐, 榨菜

步骤

1粉条凉水冲干净,热水泡二十分钟

2泡粉条的时候去把汤或者水烧开了,然后把粉条放进去煮个三五分钟.软而不烂为原则.

3找个大碗,把那些调料什么的材料(按自己口味适量,一般醋的比例大,生抽酱油少,麻油几滴)先放碗里,用烧开的鸡骨汤或者水冲入碗里,搅匀,可以吃啦!

小技巧

调料看着挺复杂,据我总结,全一些总会更好吃,但如果临时手头不够,必备的有这几种:陈醋\辣椒油(可以是买的)\白胡椒粉\盐

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