凉拌金针菇肥牛 0

简介

前几天看到金针菇便宜,一块钱一袋,买了好几包,这几天变着法儿老吃这个。中午凉拌了肥牛金针菇,吃了一个饼子。天热,不想做饭啊。

原料

金针菇, 肥牛片, 盐, 芝麻酱, 生抽, 香油, 辣椒油, 蒜

步骤

1金针菇去根焯三分钟捞出控水

2肥牛片在放了料酒的开水里焯变色捞出

3芝麻酱加水和开,放盐、生抽、香油、辣椒调成酱汁

4蒜捣成蒜蓉,用热油浇上倒到芝麻酱里

小技巧

焯肥牛的时候一定要在水里加料酒,不然凉了会有腥味,放了油泼蒜泥凉吃味道会很好。

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