农家茄子 0

简介

农家茄子又称大妈茄子,是东北家常菜的一种!这道菜酱香浓郁,蒜香可口,是最好的下饭菜了

原料

茄子6只,猪肉馅80克,大蒜5瓣,香菜1棵,农家大酱2大匙,老抽1大匙,味精1小匙,糖0.5大匙,水淀粉适量

步骤

1.将整个茄子切去两头,中间分开;猪肉、蒜切成末;香菜切成小段~ 2.碗里加农家大酱、老抽、味精、白糖,用水淀粉调匀~ 3.平底锅倒油,把肉末先炒香待用,把茄子用小火煎熟; 4.再倒入调好的酱汁,小火焖制一下~ 5.装盘,撒上炒好的肉末、蒜末、香菜即可~~

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