原料
猪脚, 啤酒, 姜片, 葱段, 蒜片, 八角, 料酒, 生抽, 老抽, 盐, 干贝素, 冰糖, 红椒圈, 葱丝
步骤
1猪脚洗净剁小块
2水里放料酒,淖去血水
3再过冷水
4锅里放少许油,把猪脚夫炒去水分这样肉质更紧,不容易散
5准备配料
6热油锅爆香姜葱蒜
7下猪脚翻炒
8下料酒,生抽,老抽,盐,冰糖,干贝素,大火煮开
9倒入啤酒,盖盖
10大火煮沸后转高压锅30分钟,最入加少许糖收汁
11用红椒圈和葱装饰
猪脚, 啤酒, 姜片, 葱段, 蒜片, 八角, 料酒, 生抽, 老抽, 盐, 干贝素, 冰糖, 红椒圈, 葱丝
1猪脚洗净剁小块
2水里放料酒,淖去血水
3再过冷水
4锅里放少许油,把猪脚夫炒去水分这样肉质更紧,不容易散
5准备配料
6热油锅爆香姜葱蒜
7下猪脚翻炒
8下料酒,生抽,老抽,盐,冰糖,干贝素,大火煮开
9倒入啤酒,盖盖
10大火煮沸后转高压锅30分钟,最入加少许糖收汁
11用红椒圈和葱装饰
