鸡脚, 姜葱蒜, 小红椒, 花椒, 豆瓣酱, 糖, 生抽, 老抽, 料酒
1鸡脚洗净剪去指甲
2淖姜葱水
3过冰水后剁2半
4准备配料
5花椒爆香
6下姜蒜,红椒
7下豆瓣酱
8炒出红油
9下鸡脚
10下生抽,老抽,冰糖,料酒
11水差不多盖过鸡脚大火煮开转小火20分钟
12最后大火稍稍收汁,洒葱段出锅
