主料：咸鸭蛋100克，北豆腐150克， 调料：小葱10克，酱油30克，香油15克，白砂糖2克
1.豆腐由盒内取出，以冷开水冲净后，沥干水分，切厚片排入盘内； 2.咸鸭蛋剥皮后，取出蛋黄切小丁，放在豆腐上，再撒入切碎的葱花； 3.另将调味料调匀，淋在上面，食用时拌匀即可。
食物相克： 咸鸭蛋：咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。
