通心粉沙拉 0

简介

这座小城中的西餐厅越开越多,可是渐渐关门的也不少。最近吃到的西餐都是自己做的,已经很长时间没有去外面吃。一是外面价贵量少,一是有些做得不合口味,还是自己做得卫生放心。

现在已做过直面、螺丝、通心、蝴蝶等形状的意面,都是热食,前几天突然想起,做成凉拌沙拉来吃应该也很不错,就做了这份通心粉沙拉。微黄的通心粉、粉红的火腿、绿色的苦菊、紫色的紫甘蓝、白色的沙拉酱,拌起来颜色丰富美艳,而食材的用料却是再简单不过。

筋道爽滑的通心粉,清脆嫩爽的苦菊和紫甘蓝,火腿的咸鲜肉香,都包裹在沙拉酱香甜的味道中,口感多层次又美味。原来,意面凉拌起来也美味呀~~

原料

通心粉 60克, 火腿 25克, 苦菊 25克, 紫甘蓝 15克, 沙拉酱 两大勺, 橄榄油 适量, 黑胡椒粉 适量, 盐 适量

步骤

1锅中放入适量水,煮开后下入通心粉。

2放入少许盐。

3放入少许橄榄油,搅匀。

4紫甘蓝洗净,切丁。

5苦菊洗净,沥去水,切段。

6火腿切丁。

7将煮好的通心粉捞出,用凉水冲洗后沥去水。

8倒入盆中,放入少许盐、黑胡椒粉、橄榄油。

9搅拌均匀。

10将拌好的通心粉、紫甘蓝、苦菊、火腿放在一起。

11舀入两大勺沙拉酱。

12搅拌均匀,盛出装盘即可。

小技巧

1、 煮通心粉时放入少许盐和橄榄油可以避免扑锅,也使之更劲道。 2、 煮好的通心粉要用凉水多冲洗几次,之后吃起来口感柔滑。 3、 用的沙拉酱是丘比牌香甜味的,个人感觉比原味的好吃。

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