简介
一碗酸辣粉的灵魂之杂酱，杂酱不仅是酸辣粉的灵魂，也是各种面的灵魂，令一碗不起眼的面有了生动的色彩，诱人的魅惑。 那个，照片又照糊了，手机拍的，凑合一下
原料
猪肉馅（带肥肉，会更香）, 甜面酱, 豆瓣酱, 香葱, 蒜, 调和油, 料酒, 生抽, 王守义十三香（木有应该也可以吧）
步骤
1热锅下油，油有点热后放入肉馅翻炒几下，等肉馅变白
2加入甜面酱，辣椒酱（看个人口味，我个人喜欢甜面酱多一些的比例）
3翻翻炒炒两下，加入葱段和蒜末
4在炒两下加点料酒和生抽，十三香神马的
5加热水一杯，小火慢慢煮杂酱
6待水快煮干收汁时，关火起锅
7储藏起来，想神马时候吃神马时候吃
小技巧
赶脚下次在里面加点香菇丁什么的会更香
