简介
念厨烘焙DIY引领烘焙时代!!!
原料
蛋糕底 一个, 吉利丁片 3片, 砂糖 75克, 奶油芝士 250克, 淡奶油 250克, 鸡蛋 2只
步骤
1制作慕斯蛋糕层。原料:吉利丁片3片、砂糖75克、奶油芝士250克、淡奶油250、蛋2只。
2一半的砂糖加蛋清打发。
3打发奶油。
4剩余一半砂糖加蛋黄打发。
5打均匀。
6蛋黄糊倒入蛋清糊中。
7搅拌均匀。
8打好的奶油倒进去搅拌。
9拌匀的芝士倒入搅拌均匀。
10吉利丁片加热融化,倒进拌匀的面糊中搅拌。
11面糊倒在蛋糕坯上。
12铺上另一块蛋糕坯。
13刷上一层咖啡汁。
14再倒上一层蛋糕糊。
15送入冰箱冷冻。
16冻30分钟后取出,放一把勺子在上面,再筛上一层可可粉。
17撒上可可粉。
18放上两颗樱桃果干,成品图。
小技巧
不懂的可以念厨烘焙技术交流群:257341488