山芹, 基围虾, 蛋清, 盐, 白胡椒粉, 淀粉
1山芹摘叶洗净切末备用
2虾去虾线剁成泥，加盐（少量）、白胡椒粉、蛋清（不要太多），盐一会
3把1.2混合，加点淀粉拌匀
4锅中热油烧至五成热转小火
5用小勺子弄成丸子状放油锅里炸至稍金黄就行，用小火慢炸
