简介
传统版木须肉用的是黄瓜，而我这个菜谱，用的是蒜薹，蒜薹哦~喜欢大蒜、蒜苗、蒜薹的人真是伤不起~
原料
蒜薹, 五花肉, 黑木耳, 鸡蛋, 老抽, 大蒜, 盐, 五香粉, 鸡精
步骤
1泡发木耳，洗净撕块备用。蒜薹洗净切段。
2五花肉切成肉丝，撒少量五香粉拌匀。
32个鸡蛋打散，入油锅划散翻炒起锅备用。
4热锅入油，煸炒蒜片，倒入五花肉翻炒断生，加适量老抽上色，继续翻炒1分钟。
5加蒜薹，加盐，翻炒3分钟。
6再加入木耳，翻炒1分钟。
7最后倒入炒好的鸡蛋，加鸡精，翻炒均匀，出锅。
小技巧
1、注意鸡蛋别炒太老。不然整道菜会觉得很干很油腻，这道菜要搭配嫩一点的炒蛋； 2、木耳很容易熟，所以要等蒜薹基本熟的时候放入，略翻炒几下即可，不然你会听到木耳“爆炸”
