小炒牛肉片 0

原料

牛肉 100g, 蒜薹 2根, 红尖椒 2个, 小红辣椒 2个, 蒜 2瓣, 细盐 适量, 鸡精 少许

步骤

1牛肉切片,蒜苔、尖椒切段,蒜切片,小红辣椒切小段

2锅烧热,放少许油,油热后放入蒜片和小红辣椒

3蒜片和辣椒炒香后放入牛肉片

4翻炒至牛肉片变色,放入蒜苔和尖椒

5继续炒至蒜苔熟透,放入适量盐

6加少许鸡精提味,翻炒均匀即可

小技巧

1.蒜苔喜欢吃绵软口感的,可以先焯水再炒; 2.卤牛肉可换作鲜牛肉,注意调整炒至的时间; 3.盐和鸡精视自己的口味而定。

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