简介
在下厨房买了一盒牛油果，这两天就变着花儿地做掉它们~做成这个酱用了抹面包是极好的做法~算是重口味的做法哦
原料
牛油果 1个, 鸡蛋 1个, 现磨黑胡椒粉 适量, 盐 1小勺, 小辣椒粉 1小勺, 面包
步骤
1先烧水，再水烧开的过程中，处理牛油果。水烧开后，将鸡蛋置于沸水中煮6分钟，这个时间可以让蛋黄呈果冻般半透明状。
2牛油果一半切开，稍扭一扭，把果核取出，软了的牛油果是很好脱皮的，皮很容易撕掉。脱皮后放入碗中用勺子将其捣碎，很快就成酱状。
3将入煮好的鸡蛋，和牛油果一起捣碎。
4边捣碎边加入黑胡椒粉、盐、辣椒粉，搅拌均匀。
5将做好的牛油果酱抹在切好的法棍片或面包片上即成，开动咯
小技巧
此种做法适合较成熟的牛油果，如果还不够软，可在常温下放置2-3天变深褐色即可
