原料
包子
步骤
1蒜形包子 快速发面，馅香皮暄，两大窍门让零厨艺的您做出蒜形包子，包子也能吃到点心的暄软口感，新意十足，做法简单，赶紧跟厨艺网学学吧！ 准备好高筋面粉，用牛奶和面，纯牛奶和面不仅能使和出的面软硬适中，可以更好的成型，面也更白更细滑，酵母用水化开后，再放入面粉中，比例是一斤面粉，6克酵母，400克牛奶，把面揉到比饺子面稍微硬的程度，饧发10分钟。 接下来把油菜、胡萝卜、香菇洗净，把油菜焯一下水，水开了就把油菜放进去，只要它一变绿就捞出来，用凉水激一下，然后挤干水分，切成小粒，胡萝卜、香菇、五花肉都分别切粒，先把胡萝卜、香菇、五花肉煸炒一下，香味更好的激发出来，炒香后盛出，加入大葱丁，姜末，少许盐，鸡粉，白糖提鲜，搅拌均匀。
2面也饧好了，面不能发的太大，将面揪成跟做饺子大小的剂子，擀皮，中间厚，http://www.shaola6.com边缘薄，接下来包制，准备好一根牙签，放入馅，用手慢慢收紧封口，底下是圆圆的，然后用小刀将上面多余的部分切掉，然后用牙签压出形状，要压深一点，接下来上锅蒸，开锅后蒸5分钟，就可以出锅了。
