这是苗家很传统的做咸菜的方法。简单快捷又好吃。原来一直是在市场买的。这不动手做了~
油菜/小白菜/芥菜/菜心 都可以 1000克, 醪糟 800克, 水 500克
1菜买回来洗干净晾干水分。放进密封容器里。
2醪糟加清水煮开晾凉倒到菜上面。密封3天以上颜色变黄即可。
醪糟一定要没过菜。腌制好的醪糟菜拿出来用水洗净即可做各种菜，下饭送粥都很可口。
