Granola 元气满满的格兰诺拉麦片 0

简介

原方来自Laura Vitale,按个人口味略做修改。

配方量是25L烤箱能够烤的极限了,再多就太厚了烤不透不好吃了。

原料

Old Fashioned Rolled Oats 原味麦片(非即食,需煮食的那种) 2 cups, 杏仁片 1/2 cup, 核桃仁(切碎) 1/2 cup, 碧根果仁(切碎) 1/2 cup, 红糖 1/8 cup / 2 大勺, 盐 1/4 小勺, 肉桂粉 1/2 小勺, 植物油 1/4 cup, 蜂蜜 1/4 cup, 香草精 1/2 小勺, 出炉后立刻加入, 葡萄干(各种颜色口味皆可混合) 1/2 cup, 蔓越莓干 1/2 cup, 樱桃干 1/4 cup

步骤

1烤箱预热170℃

2一个直径大于20cm的大碗中,混合麦片、杏仁片、坚果、红糖、盐和肉桂粉,用刮刀/筷子搅拌均匀,放在一边

3在一个小碗中,混合植物油、蜂蜜和香草精。然后倒入2的大碗中,继续搅拌均匀

4取一只深约2-3cm的烤盘,如果是不粘的可以将麦片混合物直接倒入;如果是烤箱自带烤盘,则需铺烘焙纸后,再倒入麦片混合物。用刮刀压平表面,尽量让每个位置的薄厚一致,放入烤箱中

5烤箱拧回150℃。烘烤35-40分钟,每10分钟取出烤盘,轻轻翻拌使其受热均匀

6出炉后,立刻倒入各种各色果干们,搅拌均匀。待其彻底晾凉后,放入密封容器保存,随吃随取~

小技巧

♥原料计量♥ 1 cup = 240mL, 1 tbsp = 15mL = 1 大勺,1 tsp = 5mL = 1小勺

♥麦片的选择♥ 请选择需要煮食的生麦片而非即时冲泡型麦片。所谓生麦片,就是用去壳后的燕麦,蒸后再压扁的椭圆状谷物片。

♥坚果替换♥ 杏仁片和坚果碎可以用你手头有的各种坚果进行替换,只要凑够1-1.5 cups就可以!只是用核桃和碧根果的话,与蜂蜜搭配极佳令人欲罢不能~

♥红糖选择♥ 尽量选择细一些、棉一些的牌子,不要选择那种结了大块儿扔出去可以砸死人的…… 带枣味的红糖也完全可以匹配这款麦片,莫担心!

♥讨厌肉桂粉的同学看这里♥ 肉桂粉和香草精如果没有的话,可以不加,照样好吃的哦~

♥果干的选择♥ 请选用天然产品,不要那种加了太多糖齁甜齁甜的,影响整体风味!可根据自己口感调整果干用量及种类,我还试过菠萝干木瓜干芒果干无花果乾西梅干…… 你的麦片你做主!

♥ 麦咪的碎碎念 ♥

请不要在晚上或者半夜时段烤这款麦片,你会因为烤箱中飘散出的香味儿而不等到早上就把它吃掉了……

这款麦片可以空口当做零食吃,看电影吃掉一桶不是事儿,因为根本停不下来!也可以和酸奶、牛奶、豆浆搭配食用,切一些你喜欢的水果加进去,再淋上一小勺枫糖浆或蜂蜜,效果更佳!对于胃接受不了冷食的姑娘们,可以把牛奶热一下,再撒进格兰诺拉麦片,香气四溢!

Granola还适合做冷藏型cheese cake的饼底,不喜欢饼干饼底的童鞋可以试试!还可以做烘烤型cheese cake的topping,想着就好吃!口水流一地!是不是突然开心起来了!一罐Granola的用途多多!

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