清爽营养丰富，做法简单。
牛油果 1只, 鸡蛋 2只, 盐 适量, 黑胡椒碎 适量
1鸡蛋洗干净放锅内煮熟；
2牛油果去皮去核切小块；
3鸡蛋煮熟后晾水冲凉去皮切小块；
4把牛油果块和鸡蛋块混合，洒点盐和黑胡椒碎轻轻拌匀即可。
也可以拌点沙拉酱或者蛋黄酱，我怕热量高没放。
