简介
厌倦了生炒通心菜？ 厌倦了蒜蓉炒通心菜？ 厌倦了清水煮通心菜？ 那就来点异国风味的吧！ 东南亚的炒法虽然浓重，但我们绝对乐意接受！因为青菜也变得很下饭！
原料
蛏子 200克, 通心菜 350克, 鱼露 5克, 蒜 一粒, 红辣椒 一个, 豆豉 20克, 盐, 油, 料酒
步骤
1蛏子用盐水养3个小时以上
2煮前中间开圣子，看到一粒黑色的咚咚，要去掉
3全部清理完后再用水洗两遍
4锅里放水，再放点料酒，水开后焯水，壳肉分离马上捞出
5通菜洗干净，这通心菜怎么可以这么嫩，我在洗的时候都想吃了，突然觉得自己像头牛
6锅里放油，一半的蒜蓉
7油热马上把青菜倒进去翻炒，记住是大火啊，这样的青菜炒出来颜色很不错，我家灯光暗，所以效果不怎么样，白天的话可以看到我的青菜炒得很漂亮哦
8一分钟就熟透，可以先装起备用
9备好蒜蓉，豆豉剁碎，辣椒切丝
10锅里放油，把配料倒进去炒香
11再把蛏子倒进锅里炒，马上香的不行
12均匀后把通心菜回锅，翻炒均匀加入鱼露再加盐调味即可
