涼瓜肉末 0

簡介

家常小炒,不苦不膩下飯菜。

原料

涼瓜, 肉末, 鹽, 醬油, 辣椒醬, 生粉, 水, 油, 蒜末

步驟

1涼瓜洗凈去囊籽,切成片狀,加鹽攪拌均勻靜置10分鐘,再去清水沖洗乾淨瀝干備用;

2肉末加1小勺油、醬油、生粉攪拌均勻腌制;

3起鍋熱油,放入蒜末,加入鹽,翻炒,倒入涼瓜,加少許水,蓋上鍋蓋燜2分鐘;

4揭開鍋蓋,倒入腌好的肉末,加辣椒醬翻炒均勻至熟即可。

相關菜譜