簡介
這個菠蘿反轉蛋糕是用新鮮的菠蘿來做。味道非常甜美。
原料
黃油，170克，黑棕糖，165克，無糖菠蘿汁，180毫升，中筋麵粉，190克，發粉，9克，鹽，3克，白糖，100克，雞蛋，3隻，香草精，3毫升，新鮮菠蘿，1個
步驟
1.預熱烤箱至205度。 2.融化黃油，並用一點點黃油抹在9寸烤盤裡。 3.混合120克黃油和黑棕糖以及60毫升的菠蘿汁。把汁液倒進烤盤裡。菠蘿去皮去中心切成圈狀，然後排放在裝著菠蘿汁混合液的烤盤裡。 4.把麵粉、鹽、白糖和發粉混合在一起。 5.把蛋黃和蛋白分開。然後攪打蛋白至蓬鬆。 6.攪打2隻蛋黃成液體狀。加入剩下的菠蘿汁、香草精還有剩下的黃油。然後把以上混合物和麵粉混合物混合在一起。然後倒進蛋白里。最後把所有東西倒進烤盤裡，即菠蘿圈之上。 7.用205度烤30分鐘。最後讓蛋糕冷卻10分鐘，然後用一個碟子蓋著烤盤然後翻轉，這樣有菠蘿的一面就在上面了。
