海底椰煲鷓鴣 0

原料

鷓鴣1隻,瘦肉150克,冰凍海底椰150克,無花果5顆,陳皮1片,姜2片,清水8碗,鹽

步驟

1.所有材料洗凈後,鷓鴣斬成四件,陳皮刮掉內膜. 2.把所有材料放進沙鍋里,加清水8碗左右. 3.大火煮15分鐘,期間把湯的浮沫撈出,然後轉小火煮1個半小時,最後加鹽調味即可熄火. 功效:此湯可以清燥熱,滋陰潤肺.

小技巧

鷓鴣肉含有豐富的蛋白質、鷓鴣補五臟、益心力, 健脾消疳積,治療小兒厭食、消瘦、發育不良效果顯著, ,但鷓鴣不可與竹筍同食,易令人小腹脹。海底椰有清燥熱、止咳的功效.

相關菜譜