香辣雞爪 0

原料

雞爪,指天椒,青椒,蒜頭,姜,米酒

步驟

1、雞爪去甲洗凈用滾水沖洗,切開用糖,生抽,米酒,薑絲腌1小時(有時間最好腌過夜); 2、指天椒切碎用半碗生抽泡著備用(可放少少糖),放油將雞爪爆炒幾分鐘(油放多一點點) 3、然後將切好的姜、蒜頭放入一起兜炒,這時可倒點米酒一起炒炒,就可以把切好的青椒放入一起炒; 4、放點鹽炒熟青椒後,把泡著的指天椒連生抽一起倒進去炒炒,加點白糖調味,這時可轉小中火燜煮一會雞爪就可以上碟啦!

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