糖醋雞丁 0

原料

雞胸肉,鹽,料酒,花生,雞精,澱粉,蛋清,老抽,蔥姜,糖,醋

步驟

1.雞胸切丁,用料酒、鹽、雞精、姜、蛋清、澱粉上漿。 2.花生先在油里炸脆,再滑熟雞丁。 3.鍋留底油,下薑末爆香,倒老抽、糖、水、少許鹽、雞精、醋調成湯汁。 4.水澱粉勾芡後倒入雞丁和和花生。 5.炒勻出鍋。

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