蝦仁炒牛奶 0

簡介

營養全面,促進寶寶大腦發育。

原料

牛奶200克、蝦仁50克、雞蛋白5個、澱粉10克、色拉油3湯匙、食鹽適量、白糖1克

步驟

1、蝦仁洗凈後控干水分,加入少許鹽腌10分鐘至入味。 2、將蛋清與蛋黃分離,留下蛋清備用。 3、鍋內放少許油,放入蝦仁炒一分鐘至熟。炒熟的蝦仁盛出備用;鍋洗凈備用。 4、將一半量的牛奶倒入盆中,加入澱粉、糖、鹽調味並混合均勻。 5、加入蛋清,將牛奶液與蛋清一起略打散。再將剩餘的牛奶倒入,一起攪打均勻。 6、鍋燒熱後,倒入油燒至四五成熱時,倒入牛奶蛋液。朝一個方向不停翻炒至牛奶逐漸凝固成形。加入蝦仁快速翻炒勻,即可關火盛盤。

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