苦蕎麥粥 0

簡介

苦蕎麥中醫又稱作「金蕎麥」具有清熱解毒之功效 ,市場銷售也稱為「黑蕎麥」。尤其夏天煮粥,清內熱去火。名為苦蕎麥,實際口味並不苦。針對高血壓,血脂高,糖尿病人,尤其瘡瘍腫痛之人,有很好的食療作用。苦蕎麥不同於「三角蕎麥」是兩種不同的品種。三角蕎麥煮粥也很不錯! 一個人每次用量不要超過30克,通常入藥15-30克

原料

苦蕎麥50克 珍珠米100克 鷹嘴豆適量(可有可無)

步驟

1、苦蕎麥洗凈,去沙。 2、珍珠米也就是東北大米也洗凈。 3、兩種米混合,加入適量水和洗凈的鷹嘴豆。 4、放入壓力煲水開15分鐘就可以。 5、普通沙褒要30分鐘。

小技巧

1、苦蕎麥和東北大米的比例是1:2 2、苦蕎麥不能多於東北大米,脾胃虛寒的人少吃。 3、鷹嘴豆又叫「長壽果」,有板栗的清香,煮粥放幾粒,讓粥的營養更全面。

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