冬菇炒塔菜 0

原料

烏菜(即太古菜,塔菜)500克 鮮香菇50克,冬筍50克 料酒3克,鹽5克,味精3克,花生油75克,姜2克

步驟

1.選新鮮塔菜洗凈,剝去老葉,一棵塔菜切成4-6片。水發冬菇洗凈,去蒂,斜批成片。 2.炒鍋置火上,放入花生油50克燒熱,下薑末、冬菇煸香,放入塔菜片,加紹酒鮮湯、精鹽、味精燒入味,淋入花生油20克炒勻,出鍋裝盆。

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