一個人的簡易午餐-茶香蝦仁 0

原料

蝦仁,清泥腸,黃酒,蛋清,蛋黃,鹽,黃瓜1根,油

步驟

1.蝦仁化凍,清泥腸,加黃酒和蛋清拌好備用。 2.剩下的蛋清蛋黃打打散,加點鹽,切了根黃瓜一起炒,說起來這種吃法是認識蘿蔔以後才見過,也不知道是哪裡的菜。 3.拿一點綠茶用少許溫水泡上。 4.這邊平底鍋放多點油,中火,下蝦仁滑散,再噴一點酒,加鹽翻翻勻。 5.炒到7,8分熟倒進適量綠茶水,開大火烘熟略收干就好。

小技巧

很清爽的一頓午飯。

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