抹茶紅豆酥 1

原料

中筋麵粉100克,抹茶粉5克,白糖10克,豬油30克,水50克

步驟

1.油皮材料混合均勻靜置30分鐘,油酥也按壓式混合均勻 2.將油皮和油酥分成12份 3.油皮包入油酥 4.然後包好後,收口向上 5.再用擀麵棍擀長 6.捲起,收口向上。蓋上保鮮膜靜置15分鐘 7.然後再擀長 8.再捲起,收口向下。蓋上保鮮膜靜置20分鐘 9.將小劑子一分為二 10.切口向上,擀圓 11.翻面後包入豆沙餡,翻面後烤好才會紋路明顯 12.然後包好後,靜置20分鐘。烤箱180度中層烤20分鐘左右

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