桂花涼糕 0

原料

糯米400公克,水480㏄, 餡料:225公克,桂花醬適量

步驟

(1)將圓糯米洗凈瀝干,加水浸泡1小時。 (2)將泡好的糯米用大火蒸熟,取出趁熱搗爛。 (3)將糯米飯鋪在保鮮膜上,把紅豆沙搓成圓形長條狀放在糯米飯上,將其捲成直徑約3公分的圓筒狀,卷緊密後放入冰箱冷藏冰涼。 (4)自冰箱取出後,撕去保鮮膜後切成小方塊,淋上桂花醬食用即可。

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