蒜茸西蘭花 0

原料

西蘭花一顆,胡蘿蔔一根,蒜5瓣,色拉油,鹽,雞精,澱粉

步驟

1.將西蘭花拆成小朵,洗凈瀝干水分 2.胡蘿蔔切片,西蘭花的的梗削去皮,切成片 3.鍋里水煮開,滴幾滴食用油,放西蘭花進去綽熟(大約2-3分鐘) 4.綽熟的西蘭花撈出瀝干水分(綽西蘭花的水不要倒了,等下可以用) 5.大蒜剁成蒜茸,一小勺干澱粉加水調成濕澱粉備用 6.鍋燒熱放油,入胡蘿蔔片和西蘭花梗片一起翻炒至身軟 7.放入蒜茸,炒幾下至出蒜香 8.放幾勺剛才綽西蘭花的水,煮開再放入綽熟的西蘭花,翻炒幾下,加鹽,雞精調好味 9.倒入準備好的濕澱粉水勾芡,翻炒幾下即可出鍋

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