簡介
一直以來就很愛吃餡，不管是包子餃子，還是餡餅，通通都很喜歡，呵呵，很典型的北方人吧！做那篇「處女包子」時我買的一大袋麵粉，今天做韭菜盒子的時候發現居然用完了，呵呵，看來我還真是喜歡吃麵食哈！先看這個韭菜盒子，其餘的以後發吧。
原料
麵粉，韭菜，雞蛋，鹽
步驟
1.先和面吧，我用的大約七兩的韭菜，配上四兩的乾麵。和成麵糰後餳面的時候，就可以去做餡了。 2.餡做起來超級簡單，雞蛋炒碎備用，韭菜切小段，越小越好，之後放些鹽拌勻，我沒放雞精，倒了一點花生油，這樣會香些。 3.都準備好之後就可以包了。先把麵糰均勻分成幾個劑子，直徑大約四五厘米吧。之後擀成面片，薄些沒有關係。擀好之後把餡鋪在面片的一半，然後用另一半疊過來，把邊壓實就可以了。 4.待油熱後，先煎一面，蓋上蓋子燜一會，待皮焦黃後煎另一面，之後就可以出鍋了，簡單吧！
