韭菜250g，麵粉，雞蛋4個，粉絲100g，蝦皮50g，薑末10g，辣椒粉2g，鹽適量
1.韭菜切碎，粉絲水泡軟後切碎 2.雞蛋打散放油鍋里炒熟，成散裝 3.在炒雞蛋鍋里加粉絲，蝦皮薑末，辣椒粉，鹽繼續煸炒。最後關火涼後放入韭菜拌勻 4.把面和成團，醒20分鐘，揪下適合大的劑子，擀成薄麵皮 5.把辦好的適量韭菜餡放在麵皮包緊，最後用碟子邊在多餘的滾下切去多餘的麵皮 6.平底鍋燒熱放入盒子，烙兩面略黃即可
