韭菜盒子是一道很家常的菜，是家中長輩傳授的
麵粉250g，韭菜150g，雞蛋4個，鹽1g，油少許
先把韭菜切碎 雞蛋炒熟（留少許加入麵粉中） 麵粉加鹽0.5g揉成麵糰，並且分成4份，用擀麵杖擀成4個麵餅（厚薄適當），將韭菜雞蛋餡加入麵餅，一折二邊緣按緊即可
韭菜末不需要炒熟，和雞蛋拌勻即可，鹽，味精按個人口味調整
