蒜蓉白菜 0

簡介

白菜鮮美開胃,口味適中

原料

中等大小的白菜1顆 姜適量 蒜適量

步驟

1、把白菜一瓣瓣掰下來清洗,控干水備用。 2、姜切片,蒜切成蒜蓉。 3、白菜莖的部分片成一塊塊,白菜葉切切片,放在另一邊。 4、用熱油爆香薑片,然後倒入一半的蒜,放入切好的白菜莖。 5、等白菜莖變軟了,再放入白菜葉。 6、一邊炒,一邊用鏟子敲敲白菜莖。 7、最後把剩餘的蒜蓉倒入,加入鹽,出鍋。

小技巧

白菜莖和白菜葉分開炒,先炒莖,一邊炒,一邊拍拍菜。這樣把水汽拍出來散發掉,不然不是炒白菜,變成熬白菜啦

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