紅薯酥蟹 0

簡介

這道算是小吃吧,因其形狀有點象螃蟹,故起這個名字;也有用芋頭做的,叫芋蟹。如果能起到更有趣並且有意頭的名字,歡迎投稿哈!香香鹹鹹酥酥脆脆的,非常可口。沾蕃茄醬吃,更是別有風味!春節將至,給來訪的親朋好友做一款有趣的小吃也是不錯的哦^O^

原料

紅薯若干,鹽,五香粉,麵粉,油

步驟

1.紅薯洗凈去皮,用工具擦成絲 2.全部擦成蕃薯絲後,加入鹽和五香粉拌勻調味,放置2小時以上使其入味。也可以根據自己的口味添加其他調味品。 3.腌好後的薯絲加入適量麵粉,再度拌勻。麵粉的量沒什麼規定,稍微能使薯絲粘稠點就行,如果感覺太干,可以適量加點水,不要太多哦。 4.熱鍋放油,用筷子伸進油里能滋滋冒泡,油溫就差不多了,用筷子夾一起簇薯絲,放進油鍋中,重複此動作,把薯絲炸成蟹團狀,金黃色即可起鍋。盤子上墊張廚房用紙,把炸好的薯蟹放到紙上,吸去油份,稍涼點就能開吃啦!

小技巧

美味提示 炸食物千萬要小心,防止燙傷哦!

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