奶油醬汁蝴蝶結面 0

簡介

這道義大利面點加入豌豆後,不僅富含有利強健肌肉的蛋白質,而且包含了可以產生能量的B群維生素。

原料

蝴蝶結狀義大利面(farfallepasta)225克,橄欖油1湯匙,奶油(牛油)或人造奶油(植物牛油)1湯匙,洋蔥1個,切碎,大蒜3瓣,切末,干奧勒岡(oregano)1/2茶匙,壓碎,干馬喬蘭(marjoram)1/4茶匙,壓碎,中筋麵粉11/2湯匙,低鈉零脂肪雞湯或蔬菜高湯240毫升,新鮮或冷凍豌豆青豆)450克,西紅柿干2/3杯,切絲,刨絲的帕爾馬(Parmesan)奶酪40克

步驟

1.沸水中加入少許鹽,按包裝說明煮熟義大利面。 2.另取一鍋,放入橄欖油和奶油,中火加熱。倒入洋蔥、蒜末、奧勒岡和馬喬蘭,煸炒5分鐘,至洋蔥變軟。拌入麵粉,攪拌均勻。倒入高湯,邊加熱邊攪拌,煮2至3分鐘,至湯汁濃稠。放入豌豆和西紅柿干,煮5分鐘,至豌豆嫩熟。熄火,拌入3湯匙帕爾馬奶酪。 3.瀝干義大利面,留下120毫升煮麵的水。拌勻煮好的面、蔬菜和煮麵水,撒上剩餘的帕爾馬奶酪,即可食用。

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