蔥包五花肉 0

原料

豬肋條肉(五花肉)1200克,大蔥1000克,冰糖30克,味精10克,黃酒80克,五香粉1克

步驟

  1. 將五花肋肉切成長6.6厘米、寬3.3厘米、厚1厘米的片,放在碗中,加入醬油、味精、冰糖(打碎)、黃酒、五香粉抓勻腌5分鐘; 2. 蔥用溫開水燙軟; 3. 將腌好的肋肉每片均用兩根蔥捆緊,排入鍋中,倒入腌汁、豬骨湯(500克),用微火煨至熟爛時,起鍋裝在湯盤中即成。

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